从被人诟病，到倍受追捧

在结束不久的杭州亚运会上，智能科技成为关键词。

除了在开幕式上踏江而来的数字人，亚运生活中“走邻访友”的送餐机器人也频频引人侧目。

（图片来源：大象新闻）

要知道，早些年送餐机器人还因种种滑稽操作一度被称为“人工智障”，而在今年的亚运会上却摇身一变，入选了亚运会十大黑科技。

如此变化的背后，隐藏着餐饮对数字化新时代的探索。

餐饮智能正当时

从行业发展来看，餐饮数字化已进入了一个全新的阶段，即AI机器人与人工组合服务模式的探索。

送餐机器人就是两者的最佳实践。

（图片来源：36氪）

不同于数字化时代最初对智慧系统的应用。送餐机器人和消费者的接触更加高频与直接。同时，由于其涉及AI、系统、大数据等技术，对软硬件要求也更高。

更重要的是，餐饮行业人工成本的攀升，以及门店提升工作效率的需求，也推动着送餐机器人逐步完善。

诸如海底捞、全聚德、外婆家等知名餐饮品牌早已将送餐机器人规模应用于实际服务场景。

送餐机器人核心是省钱与提效

在科脉的餐饮数字化布局中，就有这样一个客户，同样将送餐机器人成功应用在了日常服务场景，实现降成本与提效率的双重突破。

陕西国力仁和扎根陕西西安，拥有4家直营店及多家加盟店，经营面积共多平米。

公司以“八百里秦川”为饮食文化内涵，致力于市场流行信息和菜品的研发创新，突出本土饮食审美的延伸性，从而以新的饮食消费体验诠释出西安人的饮食生活方式。

为了满足与消费者高频交互的需求，国力仁和在送餐机器人的应用上追求更高效且人性化的解决方案，借此来提升员工工作效率和用户用餐体验。

基于此，科脉为国力仁和提供了科脉云餐谋SaaS作为餐饮数字化新阶段的增效利器。

01

拓展送餐机器人新能力

相比于常规送餐能力外，科脉云餐谋SaaS与国力仁和门店送餐机器人对接后，可实现送餐机器人点菜、营销和结账等全方位能力升级。

以营销能力为例，送餐机器人可以在送餐过程中向消费者进行个性化的营销活动推荐。

如会员卡办理充值、积分累计消费、推荐特色菜等，从而满足客户的全新消费体验以及提升营销转化率。

在收银方面，消费者可在送餐机器人主屏幕上完成一键买单结账。科脉云餐谋SaaS系统也将自动为消费者完成最佳折扣的计算，省时省力又省心。

02

定制化系统适配服务力

除了系统的对接，科脉团队还从项目启动、调研、系统上线到培训等方面为国力仁和提供了全方位的定制化支持。

在部署过程中，科脉团队深入走进门店的业务场景，向消费者调研用餐体验与需求，并根据其需求制定相应的解决方案。

而在系统正式上线前，科脉团队数次进行演练，确保系统的稳定性和数据的准确性。

上线后，还有专业工作人员驻场辅导，确保送餐机器人业务的正常运转。

通过科脉云餐谋SaaS这样一套全新餐饮系统的接入，搭配当下热门的人工智能——送餐机器人，国力仁和在旗下门店取得了显著的降本增效成果，为消费者提供更个性化的用餐体验。

据统计，单个送餐机器人日工作量相当于2~3名人工服务员，其使用成本也大约只有人工的20%左右。（最终效果按实际情况呈现）

这样一来，不仅解决了餐饮人力成本上涨的问题，还大幅提高了工作效率。

除了科脉云餐谋SaaS外，科脉还为国力仁和提供了科脉微餐厅+科脉餐饮移动POS的矩阵式解决方案，帮助门店在原材料管理、成本核算、储值营销、全渠道销售等方面完成数字化升级。

写在最后

在接下来的发展中，科脉将着手于如何进一步提高机器人的智能化程度、做好数据的管理和分析以优化业务决策等方面的提升。

而随着送餐机器人行业竞争逐步升温，科脉也将会围绕产品、场景持续发力，与餐饮商家携手，阔步向前。